第八章 劳动力部门配置均衡
8.6 农产品需求和供给
引入相对价格后，我们的经济体系中出现三个市场，即劳动市场、农产品市场和非农产品市场。根据瓦尔拉斯定律，在这三个市场中，只要其中两个市场同时均衡，则三个市场将同时均衡。由于我们在定义相对价格时用非农产品作为计值单位，非农产品价格可以视为1，因此我们暂时不考虑非农产品市场，而集中关注劳动市场和农产品市场的共同均衡问题。农产品相对价格p是农产品和非农产品货币价格之比，所以农产品相对价格的波动取决于后两类货币价格的变化。我们假定非农产品货币价格不变而仅仅考虑农产品货币价格变化。此时农产品货币价格变化相当于农产品相对价格变化。
农产品价格变化受制于农产品的供给和需求。我们首先考虑农产品需求。为了简化讨论，我们假设全部农产品都用于消费。这个假设不排除农产品作为原材料在食品或其他消费品生产中的用途。它仅仅排除农产品用作经济体系的最终投资商品的可能性。同时，我们也假设农产品和消费者消费需求之间没有中间环节，消费者不是通过食品、纺织品等途径对农产品产生需求，而是为着自身的消费直接需要农产品。根据历史经验，我们可以列出如下几个农产品需求的一般特点：
- 在市场经济中，随着收入的提高，人均与总的农产品实物消费量也将提高。用Y和YA分别代表收入和农产品实物消费量，则YA与Y成正比。 。
- 随着收入的提高，农产品支出占收入的比重下降。称该比重为恩格尔系数下降。这一特点也称为恩格尔定律。
- 各个消费者和各个国家在收入相等时的农产品消费有所不同。
农产品消费绝对量随收入提高而上升、相对量即占收入比重随收入提高而下降，是农业劳动力转移过程并存的两个突出现象。这是农产品的绝对需求和相对需求。从理论上说，农产品绝对需求上升和相对需求下降并存的原因是农产品的收入弹性既大于0又小于1。收入弹性大于0表示随着收入的提高，农产品的绝对需求将增加；收入弹性小于1表示农产品绝对需求提高的速度低于收入提高的速度，所以农产品需求占收入的比重又将随着收入提高而降低。经济学家通常把收入弹性低于1的产品称为收入弹性低的产品。农产品是典型的低收入弹性产品。但收入弹性低于1和收入弹性低于0是截然不同的两回事。收入弹性低于0的产品是所谓的“劣质商品”或者吉芬商品，随着收入提高，人们对这类商品的需求绝对减少。农产品属于低收入弹性产品，但不属于负收入弹性的吉芬商品。所以，农产品的绝对需求将随着收入的提高而提高。只有清楚地认识这一点，我们才能理解农产品价格的波动机制。[1]
一般来说，消费者对农产品的需求至少取决于以下三个因素：消费者的收入、他们对农产品消费的偏好强度以及农产品价格。用YA,D =表示对农产品的总量需求，YA,D 可写成下述函数：
(8.12) YA,D = YA,D(Y, , p)
且
(8.12a) dYA,D/dY >0, dYA,D/d >0, dYA,D/dp <0
(8.12b) d2YA,D/dY2 <0
(8.12a)指出农产品需求与收入和农产品偏好强度变化成正比，与农产品价格变化成反比。(8.12b)则指出收入越高，新增收入中用于农产品支出的部分越小。根据YA,D 和Y关系的这两个性质，我们绘出图8.7如下。该图的横轴纵轴皆代表总收入Y，因此图中的45度线亦表示Y。用纵轴标识的农产品总支出YA,D是一条比Y更为平缓的上升曲线，表示农产品支出随收入提高而增加，但增加速度慢于收入提高速度。图8.7中的E是农产品支出和收入线的交点，表示对应的收入全部被用于农产品消费。E可以标志所谓的生存水平。总的来说，图8.7同时表示了农产品绝对需求上升和相对需求下降的双重关系。
考虑到收入对农产品需求变化的关键性作用，我们将(8.12)改写成
(8.13) YA,D= YA,D(Y, , p)
=(Y, , p)Y
=Y
其中λ为系数，λ属于(0, 1)。λ亦可以理解为农产品消费支出占总收入或总支出比重，也就是通常所说的恩格尔系数。从整个经济角度考虑问题并把经济的总产出、总支出和总收入暂时视为同一概念，那么，我们所讨论的恩格尔系数便成为社会用于农产品的支出和总收入的比重，即
(8.14) = YA,D/Y= YA,D/(pYA+YN)
(8.13)是个函数，(8.14)则是一个会计计算公式。在(8.13)中，我们把影响农产品需求的偏好和价格因素视为影响λ的变量，即它们通过影响λ而影响YA,D。由(8.12a)、(8.12b)和(8.14)知，
(8.15) d/dY<0, d/d >0, d/dp <0
就农产品供给YA,S而言，我们有农业生产函数为
(8.16) YA,S= YA,S(p, YA)
=pYA(KA, LA)
其中上标S表示供给。农产品供给取决于包括土地在内的农业资本KA和劳动LA的投入以及农产品相对价格p。我们暂且假设KA给定不变。由于p越高，农业实际工资越高，劳动者越是愿意投入农业生产，因此，p越高，农业实物产量和农产品总供给也越多；相反，p越低，农业工资越低，劳动力越希望转出农业，农产品总供给可能越小，所以，农产品供给和农产品相对价格的变化成正比。
合并(8.13)与(8.16)以得到农产品市场均衡方程如下：
YA,D=YA,S
即
(8.17) Y=pYA
在农产品市场上，Y是从左上方向右下方倾斜的下降曲线，pYA则是一条向右上方倾斜的上升曲线。若其它条件不变，(8.17)可解出促使农产品市场供求的均衡p。它意味着在收入、偏好、农业投入和技术不变的前提下，农产品供求取决于农产品价格。农产品市场的供求与价格波动会实现以供求平衡为标志的均衡，此时农产品价格稳定下来而不再波动。如果农产品供过于求，农产品价格将下降；农产品供不应求，农产品价格将上升，以便恢复市场均衡。
最后要指出的是，在下面的研究中，我们始终假设一个国家的经济体系在技术上具有利用现有资源保障公众农产品消费超过生存水平的能力，因此，在我们讨论收入、偏好和农产品价格因素导致农产品产量下降或者消费者降低农产品支出的时候，我们始终假设农产品产量不会下降到仅仅满足生存水平的地步，农产品支出也不会降低到消费者只能维持生存的数量。同时，我们也假设农产品消费不存在生理学上的最大值，[2] 因此农产品需求的第一或第二个特点始终成立。这样，由技术、生产要素投入、农产品价格等因素造成的农产品产量的上升和价格的下降始终会导致消费者消费更多农产品。
注释：